NV Champagne REVOLUTION non dosé Grand Cru Blanc de Blancs, Doyard

NV Champagne REVOLUTION non dosé Grand Cru Blanc de Blancs, Doyard
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"The NV Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé Révolution is the new name of the former Cuvée Vendémiaire Extra Brut, and it is sourced only in grand cru villages. This intensely yellow colored cuvée is based on 2011 (plus reserve wines from 2010, 2009, 2008 and 2007). It offers a deep, ripe and intense but pure, fresh, very precise and expressive nose with ripe, concentrated citrus fruit aromas and some greenish chalky notes that demand further bottle aging. Full-bodied, round and creamy, with great elegance, finesse and complexity, this is another promising cuvée from Charles Doyard who sadly passed away in April 2017. It is nicely finessed but needs even more years to find its final character. Highly promising, though." (Stephan Reinhardt in Robert Parker's Wine Advocate 238, Aug. 2018)

"Die Cuvee Revolution Blanc de Blancs Non Dose Grand Cru ersetzt die Cuve Vendemiaire Extra Brut Premier Cru, ist wie diese ein reinsortiger Chardonnay von der Cote des Blancs, allerdings nur aus Grand Cru-Lagen, vor allem aus Avize, aber auch aus Oger, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger. Nur die Cuvee wird verwendet, 40 Prozent des Weines wird im Barrique ausgebaut, 20 Prozent durchläuft die malolaktische Gärung, sie enthält Reserveweine aus den beiden Vorjahren, wird ein bis zwei Jahre länger auf der Hefe ausgebaut als der Brut, erhält keine Dosage. Sie zeigt rauchige Noten und reife Frucht, feine Frische, ganz dezent Brioche und Haselnüsse im Hintergrund, etwas weiße und gelbe Früchte, ist faszinierend reintönig, ist komplex, füllig und harmonisch, druckvoll und doch elegant, ist wunderschön präzise und nachhaltig, mineralisch." (Eichelmann)

Auszeichnungen:
94 The Wine Advocate

Stephan Reinhardt in Robert Parker's Wine Advocate 238, Aug. 2018

5*/5 Eichelmann
Rebsorte:
Chardonnay
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12%
Lagerung:
2024-2035+
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Ausbau:
Grundwein zu 40% in gebrauchten (mindestens 5-jährigen) Holzfässern, 60% in Edelstahl. Teilweise malolaktische Gärung (20%).
Restzucker:
keine Dosage!
Empfohlene Trinktemperatur:
12-13 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten