Wildkirschen, reife Tomaten, Brombeeren und Nougat, prä- sente Beerenfrucht, fleischiger Rotweincharakter, süß-erdige Pikanz, guter Säurebiss und passender Tanningrip.
Essensempfehlung:
Lebkuchenmoussee mit Fruchtspiegel, Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster, Gänseleber gebraten mit geschmorten Zwetschken
Ausbau:
22 Monate im Stahltank vergoren und gelagert
Empfohlene Trinktemperatur:
10-12 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
