2017 Silvaner ALTE REBEN, Carsten Saalwächter

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0,75 L
17,33 €/L

Beste Trauben aus einem 46 Jahre alten Weinberg wurden selektioniert gelesen. Der Wein wurde im großen Eichenholzfass spontan vergoren und lange auf der Hefe gelagert. Die Abfüllung erfolte ohne jegliche Behandlung oder Filtration. Dekantieren empfehlenswert! Geduld mitbringen!  Frisch geöffnet ist der Wein sehr verschlossen! Wer den Wein nicht dekantiert, sollte ein Glas probieren, den Wein wieder verschließen, in den Keller stellen und am nächsten Tag servieren. Dann hat er sich geöffnet, kraftvoll, konzentriert, mit Würze und Saftigkeit.

 

Rebsorte:
Silvaner.
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12,5%
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Ausbau:
Schwefel gesamt: 30 mg/L
Restzucker:
< 2 g/L
Empfohlene Trinktemperatur:
12-13°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten.