Ernst Triebaumer

"Der Pate des Blaufränkisch" (Stuart Pigott: Wein spricht deutsch)

Ernst Triebaumer

"Wir lassen nicht nachdenken, wir denken lieber selber nach."

Rebfläche: 20ha
Jahrsproduktion: 100.000 Flaschen
Anschrift: Raiffeisenstrasse 9, 7071 Rust
Mitglied: Cercle Ruster Ausbruch, Rennomierte Weingüter Burgenland

Bei dieser Einstellung ist es "kein Wunder, daß die Rotweine Ernst Triebaumers ein unverkennbares 'ET-Terroir' atmen." (Stuart Pigott: Wein spricht deutsch)

Über viele Generationen ist in der Familie Triebaumer ein ganz eigener Grundstock an Wissen und Gespür zur Bauernarbeit entstanden. Das Bekenntnis zur Langsamkeit ist ein ganz wichtiger Teil dieser Berufsauffassung. Nicht nur Wein wird produziert: Mit dem Freilandgemüse, Freilandschwein und Feinkostprodukten kommt man dem Bild einer urtypischen Bauernwirtschaft wieder einen Schritt näher. Der wichtigste Grundsatz der Triebaumers ist die Gesunderhaltung des Bodens, eine elementare Voraussetzung für harmonische und bekömmliche Weine. Deshalb werden weder Herbizide noch Kunstdünger eingesetzt, auch auf künstliche Bewässerung wird verzichtet.

Gesunde Böden, vitale Reben, hochwertige Trauben aus gewissenhafte Selektion bei der manuellen Lese durch eine geschulte Erntemannschaft, schonende Maischung und behutsamer Ausbau schaffen das saubere Produkt - den charaktervollen Wein. Temperaturgesteuerte Vergärung der trubarmen Moste, reduktiver Ausbau, generell durchgeführter biologischer Säureabbau und Holzfassreifung beim Rotwein sind die kellerwirtschaftlichen Methoden, um Weine von regional- und jahrgangstypischem Ausdruck hervorzubringen.

Aufgrund seiner seit "mehr als 20 Jahren außerirdischen Weinqualitäten" (Stuart Pigott: Wein spricht Deutsch) wird Ernst Triebaumer auch „ET" genannt. Hohe Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben zeigen eindrucksvoll die Ausnehmestellung von ET.

Einladender Geruch mit Noten von Kirschen und roten Früchten (entsprechend den verwendeten Rebsorten), reicher und anhaltender Geschmack, starker Charakter.

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2014 Pastis de l'Ile de Ré

Pastis, nicht von den großen des Mittelmeers, sondern von einem kleinen hochklassigen Erzeuger auf einer wilden Atlantikinsel. Dieser aromareiche Pastis ist ...

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Unglaubliche Aromenvielfalt im Bouquet: reife dunkle Früchte, Sommerflieder und Rosen, Thymian und Rosmarin, die ganze Garrigue ist eingefangen. Sehr ...

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2013 Las Flors de la Pèira, La Pèira en Damaisèla

Sommerflieder und Rosen, Thymian und Rosmarin, die gesamte Garrigue. Sehr lebendige, kühle Frucht breitet sich aus. Reich und vollmundig, dynamisch, komplex ...

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2014 La Pèira, La Pèira en Damaisèla

Unbeschreibliches Aromenspektrum. Reichhaltig an Fruchtnoten, fängt er auch noch die Düfte der gesamten umgebenden Landschaft ein. Lebhaft, unglaublich tief ...

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