2019 Touche-Mitaine, Le Rocher des Violettes

DE-ÖKO-037

2019 Touche-Mitaine, Le Rocher des Violettes
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0,75 L
22,00 €/L

Quitte, konfierte Zitrone, florale Noten. Feuerstein-Mineralität.  Voller als 2017, milder in der Säure.

Rebsorte:
Chenin blanc. 35-jährige Reben.
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
13,5%
Lagerung:
-2030
Anbaugebiet:
Boden:
Ton mit Flintstein.
Anbau:
Bio, zertifiziert
Ausbau:
7-monatiger Ausbau zu 75% in alten Holzfässern, zu 10% neues Holz und 15% im Stahltank.
Restzucker:
< 3 g/L
Empfohlene Trinktemperatur:
10°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten