2019 MIRACLE Haut-Médoc, Domaine Uchida

2019 MIRACLE Haut-Médoc, Domaine Uchida
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42,00
0,75 L
56,00 €/L

Nach dem "üppigeren" 2018er wieder ein klassischer Uchida mit 12%.

Rebsorte:
Cabernet Sauvignon.
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
12%
Lagerung:
-2026+
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Haut Médoc
Boden:
Kiesiger Lehm-Kalkboden.
Essensempfehlung:
Edelfische, Wachtel, Entenbrust, frische Stopfleber, Hartkäse; aber auch: beerige Kuchen mit Schokoladenanteil oder Crème brûlée.
Ausbau:
Entrappung per Hand. Vinifizierung in 500l-Barriques bei sehr niedriger Temperatur, um ein Maximum an Frucht zu erhalten. Einjähriger Ausbau. Kleineres Holz als die 500l-Fässer kommt für Osamu nicht in Frage. Keine Filtration oder Schönung.
Empfohlene Trinktemperatur:
16-17°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten