Das gleiche Ausgangsmaterial wie der Phèromone S, nur länger ausgebaut: Fruchtig und intensiv. Wunderbar lebendig und natürlich. Osamu sagt: "Mein einziger Rat ist, ihn in einer entspannten Atmosphäre zu genießen, da er nur zum Vergnügen hergestellt wurde." Wir schließen uns diesem Rat an.
Handlese, dann Traubenselektion und Entrappen. Direktpressung. Vergärung mit einheimischen Hefen in Edelstahl und Glas. Keine malolaktische Gärung. Unfiltriert abgefüllt im September 2023.
