2022 Phéromone S blanc Domaine Uchida

2022 Phéromone S blanc Domaine Uchida
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37,00
0,75 L
49,33 €/L

Intensive Nase mit Noten von exotischen Früchten, Geißblatt, Akazie und Orangenzesten. Am Gaumen frisch und weich.

 

Handlese, dann Traubenselektion und Entrappen. Direktpressung. Vergärung mit einheimischen Hefen in Edelstahl und Glas. Keine malolaktische Gärung. Unfiltriert abgefüllt im Februar 2023.

 

Auszeichnung:
90 wein.plus

"Trübes, helles Zitronengelb. Hefige, etwas florale und fein-vegetabile Zitrusnase mit kreidigen Anklängen, Zitruszesten, angedeutet Vinaigrette, weißem Spargel, Hefenuancen und einer Spur grünen Kernobsts. Klare, helle, feinsaftige, an Birnen und eher grüne Äpfel erinnernde Frucht mit Zitrusnoten, feinen vegetabilen und zart buttrigen Nuancen, sehr feine Säure, gewisser Schmelz, ein Hauch Avocado und weißer Pfeffer, nussig-hefige Anklänge, angedeutet grüner Paprika, nachhaltig am Gaumen, gewinnt mit Luft an Saft und Komplexität, gute Tiefe, sehr guter, etwas schmelziger und würziger Abgang mit hellem Saft. Braucht ein bisschen Zeit um zu zeigen, was er kann." (www.wein.plus)

Rebsorte:
Sauvignon blanc, Sauvignon gris
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
13%
Trinkreife:
2025-2030+
Anbaugebiet:
Weingut:
Bodenart:
Kiesiger Lehm-Kalkboden.
Trinktemperatur:
10-11 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten

Anschrift des Produzenten: 1 Route des Reynats, 33250 Cissac-Médoc