2021 SCHISTES Collioure rouge, Coume del Mas

2021 SCHISTES Collioure rouge, Coume del Mas
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21,00
0,75 L
28,00 €/L

Eleganz gepaart mit Süffigkeit und Potenzial. Sensationell niedriger Ertrag von nur 15 hl/ha. Die Weinlese erfolgt von Hand, Trauben werden 100% entrappt, zwei Durchgänge, mit einer Kaltmazeration. Die Maischegärung dauert einen Monat mit regelmäßigem Überpumpen. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die Frucht, die Geschmeidigkeit der Grenache Noir zu bewahren. Fein und köstlich, passt perfekt zu rotem Fleisch, Thunfisch, asiatischer Küche...

 

Rebsorte:
Hauptsächl. Grenache
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
14,5%
Trinkreife:
-2028
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Boden:
Schiefer.
Restzucker:
< 2 g/L
Verschluss:
Naturkork
Empfohlene Trinktemperatur:
16-18 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten