In der Nase zart Hefe, Salz, Gesteinsmehl, mineralisch, Feuerstein, Zitruszeste, erst dann kommen reife Noten von Quitte und Birne, Chenin-blanc-Assoziation. Am Gaumen in keinster Weise zu voll, eher jung und schlank wirkend, sehr lange Mineralität, leichte Gerbstoffe. Lang vibrierend am Gaumen. Potenzial. Noch am Anfang seiner Entwicklung. Bissig, salzig, fordernd. Am zweiten Tag: In der Nase Quitten Birne, dazu neue florale Noten, Sommer-Blumenwiese, auch Maiglöckchen. Am Gaumen noch runder, feine Mineralität.
