2008 Champagne BLANC DE BLANCS Extra-brut Grand Cru, Doyard

2008 Champagne BLANC DE BLANCS Extra-brut Grand Cru, Doyard
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79,00
0,75 L
105,33 €/L

Alte Reben (40-50 Jahre) und allerbeste Lagen ergeben zusammen mit dem besonderen Qualitätsmanagements von Doyard ein großer Champagner mit Potenzial. Konzentriertes Bouquet mit viel reifer Frucht, Zitrusfrüchten, rauchigen Noten und komplexer Würze. Geschmeidig und filgran in seiner Textur, dabei rassig und dynamisch am Gaumen, vermittelt er ein Gefühl von Energie und Vitalität. Der Geschmack entwickelt sich mit zarter Eleganz und Harmonie, eingebettet von fast cremiger Fülle mit viel Frische, Mineralität und Komplexität, hin zu einem geschmeidigen Mundgefühl. Das lange Finale ended auf fast schon üppiger, köstlicher, kalkiger Mineralität. Jetzt schon grandios, wird er sich in den nächsten Jahren noch verbessern. Es würde sich lohnen, ein paar Flaschen in den Keller zu legen!

Auszeichnungen:
95 The Wine Advocate

Wine Advocate 244: "Fermented in used barrels with blocked malolactic, Doyard's 2008 Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru saw 108 months on the lees before it was disgorged with three grams per liter dosage. Wafting from the glass with a complex bouquet of gingerbread, warm biscuits, citrus oil, dried white flowers and a delicate hint of olorosso sherry, it's medium to full-bodied, deep and incisive, with an racy spine of acidity, a concentrated core of fruit and a long, searingly intense and delicately sapid finish. The subtle oxidative qualities lend it an appealingly old fashioned feel. As Doyard followers may know, this cuvée derives from Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize and Oger."

94 WP

"Fester, betont hefiger, etwas nussiger und vegetabiler, auch einen Hauch gelb-gewürziger Duft mit Zitrus- und Kernobstaromen mit floralen Nuancen und einer Spur Eiweiß. Straffe, sehr saftige, reife Frucht, hefige, nussige und wieder leicht gelb-gewürzige Noten, sehr feines Mousseux, substanziell und nachhaltig am Gaumen, deutlich mineralisch, lebendige Säure, viel Griff, gewisser Schmelz, gute Tiefe, vielschichtig, deutlich mineralisch, ein Hauch roter Beeren, sehr guter bis langer, fester, sehr saftiger, straffer und griffiger Abgang." (Marcus Hofschuster im Weinführer von www.wein-plus.eu, verkostet am 1.5.2020) 

Rebsorte:
Chardonnay
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12%
Lagerung:
-2027+
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Ausbau:
Grundwein zu 100% in gebrauchten (mindestens 5-jährigen) Holzfässern. Keine malolaktische Gärung.
Empfohlene Trinktemperatur:
12-13 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten