Trockener Rosé-Champagner mit einer schönen rosa Farbe, lebendigen, feinen Perlen und einem verführerischen und ausgeglichenen Duft. Es ist ein eleganter, frischer und vollmundiger Champagner für jeden fröhlichen und herzlichen Augenblick des Tages - auch für ein wunderbares Rosé-Champagner-Abendessen!
Komplexes Bouquet von Feigen, Cassis, Grenadine, dazu mineralische und pfeffrige Noten, mit einiger belüftung auch Gewürze, Pamplemuse, Weinbergspfirsich, Paprika. Vollmundig und frisch am Gaumen, die feine Perlage sorgt für cremiges Mundgefühl, intensiver Geschmack mit roten und schwarzen Früchten, florale Noten, schöne Frische. Die aromatische Persistenz bietet leckere Schmackhaftigkeit, verfeinert von salzigen und mineralischen Akzenten.
Rebsorte:
90 % Pinot Noir, 10% Chardonnay
Empfehlung:
Iberischer Schinken, Kalbsfilet mit Paprika, Hummer, Ente à l'Orange, Käse: Chaource
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
Die Champagner Serge Mathieu ernten in der einschlägigen Presse (Le Guide des meilleurs Champagnes, Decanter, Guide Hachette u.a.) höchstes Lob.
Im Weinberg wird nahezu biologisch gearbeitet: keine Insektizide, kein Kunstdünger, Begrünung (vor Jahren alles noch neue Wege in der Champagne, heute Standard bei guten Erzeugern). Der Keller ist auf dem aktuellen technischen Standard. Und im Weinberg wird der Einsatz von Drohnen zur Ausbringung biodynamischer Präparate getestet ...
Seit über 30 Jahren kaufen wir bei Isabelle Champagner. Seit über 30 Jahren folgen treue Stammkunden dem kleinen Champagner-Haus aus dem Süden der Champagne.
Anschrift des Produzenten: 6 rue des Vignes, 10340 Avirey Lingey
Anschrift des Produzenten: 6 rue des Vignes, 10340 Avirey Lingey
