Boden:
Buntsandsteinverwitterung, sehr steinig und gut strukturiert, extreme Terrassenlage mit Trockenmauern aus rotem Sandstein, unter Denkmalschutz.
Essensempfehlung:
Wild und Wildgeflügel, edle Stücke vom Rind, Taube oder als Solist zur Mußestunde.
Ausbau:
Traditionell im burgundischen Stil, Maischegärung, langsame Reifung im burgundischen Stückfass 228 l.
Empfohlene Trinktemperatur:
16 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
