Silvaner auf Schätzel-Art: Handgelesen, fußgetreten und spontan vergoren. Charakterkopf aus der Steillage Hipping.
Aufregender Duft von Kernobst, mit leicht nussigen, kräuterigen und erdigen Tönen und einer Spur Feuerstein. Reife, wunderbar saftige Frucht im Geschmack, sehr feine Säure, gute Substanz, sehr nachhaltig, gewisser Schmelz, griffig, sehr harmonisch und animierend. Feinsaftiges, mineralisches Finale.
