2017 Touche-Mitaine, Le Rocher des Violettes

DE-ÖKO-037
2017 Touche-Mitaine, Le Rocher des Violettes
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0,75 L
21,07 €/L

Zart. Quitte, konfierte Zitrone, florale Noten. Feuerstein-Mineralität.

Rebsorte:
Chenin blanc. 35-jährige Reben.
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12,5%
Lagerung:
-2027
Anbaugebiet:
Boden:
Ton mit Flintstein.
Anbau:
Bio, zertifiziert
Ausbau:
7-monatiger Ausbau zu 75% in alten Holzfässern, zu 10% neues Holz und 15% im Stahltank.
Säure:
7,5 g/L
Restzucker:
1,8 g/L
Empfohlene Trinktemperatur:
10°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten