2022 Rosa Haut-Médoc Domaine Uchida

Der MIRACLE heißt jetzt ROSA

2022 Rosa Haut-Médoc Domaine Uchida
Preis inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
55,00
0,75 L
73,33 €/L

Die Trauben wachsen in einer spät reifenden Enklave in Cissac.Médoc. Handlese, dann Traubenselektion und Entrappen. Spontangärung in Edelstahl, danach Ausbau in gebrauchten 500L-Fässern und 10% in Tongefäßen.

Aromen von reifen Kirschen, Beeren, Blüten, etwas Rauch. Am Gaumen sehr geschmeidig mit viel Frucht, schöner Säure und seidigen Tanninen.

 

Auszeichnung:
92 WP

Lieblingswein der wein.plus-Redaktion und 92 Punkte: "Fester, etwas nussig-würziger, pfeffriger und recht deutlich tabakiger Duft nach reifen schwarzen Johannisbeeren mit blutig-fleischigen Nuancen mit etwas Bleistift und einer Spur Jod. Klare, herb-saftige, dunkle Frucht mit zedrigen und tabakigen Aromen, Nüssen und ein wenig Rauch, feine, lebendige Säure und straffes, geschliffenes Tannin, nachhaltig am Gaumen, hat Kraft bei niedrigem Alkohol, gute Tiefe, ein Hauch Teer am Gaumen, moderat röstige Töne, eine Spur Kaffee, hat Leben und Frische, fester Bau, sehr guter, straffer, saftiger und herb-würziger Abgang mit Biss und Griff." (www.wein.plus)

Rebsorte:
Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
12%
Trinkreife:
-2033
Anbaugebiet:
Weingut:
Bodenart:
Kiesiger Lehm-Kalkboden.
Empfehlung:
Edelfische, Wachtel, Entenbrust, frische Stopfleber, Hartkäse; aber auch: beerige Kuchen mit Schokoladenanteil oder Crème brûlée.
Vinifikation:
Entrappung per Hand. Vinifizierung in 500l-Barriques (10% auch im Tongefäß) bei sehr niedriger Temperatur, um ein Maximum an Frucht zu erhalten. Einjähriger Ausbau. Kleineres Holz als die 500l-Fässer kommt für Osamu nicht in Frage. Keine Filtration oder Schönung. Minimale Schwefelzugabe.
Trinktemperatur:
16-17°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten

Anschrift des Produzenten: 1 Route des Reynats, 33250 Cissac-Médoc