2019 Graacher Domprobst Riesling Kabinett, Willi Schäfer

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17,95
0,75 L
23,93 €/L

Intensives Bouquet mit viel Mineralität, Würze, Grapefruit, grünem Apfel und Zitroneschale, man riecht den Schieferboden. Am Gaumen wunderbar rein und von begeisternder Struktur, viel Frucht, schöne Würze, bei aller Intensität, Konzentration und Komplexität doch tänzerisch leicht, braucht aber noch etwas Zeit. Sehr langes, jugendliches, absolut makelloses Finale. 

Auszeichnung:
96 MFW

Jean Fisch und David Rayer in Mosel Fine Wines, No. 51, Mai 2020: "The 2019er Graacher Domprobst Riesling Kabinett was fermented down to fruity-styled levels of residual sugar. It offers an absolutely tantalizing and hugely complex nose made of yellow peach, minty herbs, grapefruit, lime peel, a hint of whipped cream, and fresh lily flowers, all wrapped into fine residual scents from the spontaneous fermentation. The wine has grip, energy, and great focus on the palate, yet remains at all moment extremely light and balanced. A bracing and spicy touch of acidity then kicks in, giving the wine structure and blending the flavors together as well as whipping them up right into the tight and hugely long finish. This remarkable Kabinett in the making is set to become a modern-day legend! 2027-2043"

Rebsorte:
Riesling
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
8%
Lagerung:
-2040
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Verschluss:
Naturkork
Empfohlene Trinktemperatur:
8-10 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten