"Der Präsident der Consorzia, Angelo Peretti, erklärt uns, dass die Weine aus dem La Rocca Cru (sieben Dörfer nördlich von Bardolino, die den Gardasee überblicken) sich durch "den KLASSISCHEN Geschmack von Bardolino auszeichnen. Himbeere und Zimt". Wenn das der Fall ist, dann ist dieser Wein der Maßstab für La Rocca, der Maßstab für Bardolino. Himbeeren mit einem Hauch von Johannisbeersauce, Zimt mit einem Hauch von Menthol. Wie alle Bardolino Cru-Weine, die ich in dieser Reihe verkostet habe, duftet er magisch nach Herbst und Wald. In diesem Fall mit einem feinen Hauch von Waldrauch, einem feuchten Weidenkorb mit frisch gepflückten Morcheln, Kupferblättern und moosiger Rinde. Erdminze. Frühwinterliche Morgendämmerung. Rein. Ein Chiffon-Spinnennetz aus Tanninen. Lang und anhaltend trotz seiner ätherischen Ausstrahlung." (www.jancisrobinson.com)
