Hakamp

Nicht nur wegen der bezaubernden Landschaft und der besonderen Menschen sind wir regelmäßig in der Südsteiermark. Wir besuchen dort gerne befreundete Winzer und lernen neue Weingüter kennen. Hannes und Petra Harkamp haben uns mit ihren Sekten besonders beeindruckt. Bei unserem Besuch konnten wir uns selbst ein Bild von ihrer Arbeit machen – und haben uns entschieden, eine Auswahl ihrer Schaumweine auch bei Karl Kerler ins Sortiment aufzunehmen.

Hannes und Petra bewirtschaften rund 20 Hektar Rebfläche im Sausal biodynamisch. Die Weingärten auf Schiefer- und Muschelkalkböden werden seit 2019 nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Schafe und Hühner gehören ebenfalls zum Hof und sind Teil des lebendigen Kreislaufs, den die beiden in ihren Weinbergen fördern.

Bei der Sektherstellung werden die einzelnen Parzellen separat als ganze Trauben gepresst. Die Grundweine vergären spontan und reifen mehrere Monate in großen Holzfässern auf der Feinhefe. Anschließend werden sie verkostet und zu den jeweiligen Cuvées zusammengestellt. Die zweite Gärung findet traditionell in der Flasche statt. Danach dürfen die Sekte teilweise mehrere Jahre auf der Hefe reifen. Neben den klassischen Sekt- und Champagnerrebsorten kommen bei Harkamp auch Muskateller, Sauvignon Blanc und Zweigelt zum Einsatz – eine spannende Bandbreite, die weit über die üblichen Rebsorten hinausgeht.

Eine andere Seite des Hauses zeigen die Pet Nats. Sie entstehen nach der Méthode Ancestrale und unterscheiden sich in ihrer Machart deutlich von den klassischen Sekten.

Wir freuen uns, die Schaumweine von Harkamp bei uns im Sortiment zu haben. Für uns steht Harkamp ganz klar an der Spitze der österreichischen Sektkultur!