"Soft, silky and ever so refined in texture - a defining feature of this radiant wine - the tannins are delicious, so soft and pillowy and swept up in a tumult of juicy acidity. Youthful, stony, full-bodied and well structured, yet its beatifully poised for a bright future." (Decanter, August 2023)
Brigittes älteste Reben sind Carignan, die meisten über 100 Jahre alt. Carignan hat in Frankreich nicht immer den besten Ruf gehabt. Bekannt für himmelhohe Erträge und einen rustikalen Stil ist er aus der Mode gekommen. Brigittes Wein jedoch erzählt eine ganz andere Geschichte. "Die einzigartige Kombination aus Schieferböden in Höhenlage am Hang, keiner Bewässerung und extrem niedrigen Erträgen dank des Alters der Reben gibt unserem Carignan die Möglichkeit sich wirklich auszudrücken. Unter diesen Bedingungen entstehen Weine, die sich durch Finesse und Eleganz auszeichnen."
Extrem niedriger Ertrag von nur 10-15 hl/ha. Selbstverständlich wird per Hand gelesen, hier sogar in mehreren Durchgängen, um die Trauben bei exakter Reife zu ernten. Die Trauben werden nur teilweise entrappt. Vinifiziert wird ohne Schwefel in Betontanks und Edelstahl.
