"A deep, sensual wine of great intensity, a strong character with a wild heart. It's savoury and meaty, but also full of ripe, juicy, bubbling bramble fruit, showing glorious freshness, acidity and presence. This vintage is in a great place, with perfect structure, concentration, lots of plum fruit, herbs, undergrowth and tight serrated tannins. A marvel." (Decanter, August 2023)
Syrah, Grenache und Carignan wachsen auf Schiefer in Terrassen in den höchsten Lagen von Faugères ("bancels" genannt) mit Nordausrichtung und frischen Winden, Mouvèdre in voller Südausrichtung (Mouvèdre braucht mehr Sonne und Wärme, um gut auszureifen).
Extrem niedriger Ertrag von nur 20 hl/ha. Selbstverständlich wird per Hand gelesen, hier sogar in mehreren Durchgängen, um die Trauben bei exakter Reife zu ernten. Die Trauben werden partieweise in Edelstahltanks vergoren.
