2021 Primitivo di Manduria, CignoMoro
Intensives Bouquet von eingekochten dunklen Beeren und Gewürzen. Auch am Gaumen intensiv und dicht, dabei mit einer gewissen Feinheit, nachhaltig, sehr rund und süffig. Langer, fruchtig-würziger Abgang.
Rebsorte:
Primitivo.
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
14,5%
Anbaugebiet:
Weingut:
Empfehlung:
Schmorgerichte, Salami, mittelalter Käse
Vinifikation:
Temperaturkontrollierte Vinifikation in Edelstahl, anschließend mehrmonatige Reifung in gebrauchten Barriques
Trinktemperatur:
16-18 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten