Aus der neuesten Lage der Schneiders. Zupackend knackig und animierend. "Beeindruckendes Debüt aus der Lage Ötlinger Sonnhohle. Nach reduktiver Phase zeigt der Spätburgunder viel Rotfruchtiges und wird dann sehr floral-duftend mit dichtem, reifem Tannin." (Gault&Millau 2020)
Boden:
Kalkhaltiger Löss- und Lehmboden. Einzigartige Lage in Süddeutschland direkt gegenüber der Burgundischen Pforte. Diese Senke zwischen Jura und Vogesen ermöglicht den Aufstieg von warmen, mediterranen Luftströmen ins Rheintal.
Essensempfehlung:
Wildgerichte, geschmortes Fleisch, Wurstwaren.
Empfohlene Trinktemperatur:
16 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
