Muscat d’Alexandrie und Grenache Gris werden mit Schalenkontakt vergoren. Florale und fruchtige Aromen, feine Gerbstoffe - aromatisch, animierend und saftig. Wunderschön ausgewogen zwischen Lebhaftigkeit/Frische und der Fülle der Grenache Gris.
Rebsorte:
Muscat d'Alexandrie 50%, Grenache Gris 50%
Bodenart:
Die Trauben stammen aus der Lage Le Lumigné in der Gemeinde Saint-Paul-de-Fenouillet. Schwarzer-Schiefer-Boden in 380 m Höhe.en stammen aus der Lage Le Lumigné.Die Trauben stammen aus der Lage Le Lumigné.
Empfehlung:
Geräucherte Forelle, Muscheln in Persillade, Meeresfrüchte
Bewirtschaftung:
FR-BIO-01
Vinifikation:
Direkte Pressung ganzer Trauben. Sanfte Mazeration. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C in 500-Liter-Fässern. Ungefiltert und ungeschönt abgefüllt.
Ausbau:
Ausbau und Aufrühren der Feinhefe (bâtonnage) über einen Zeitraum von 6 Monaten in denselben 500-Liter-Fässern.
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
Anschrift des Produzenten: 3 Route de Lesquerde, 66460 Maury, Frankreich
Zutatenverzeichnis: Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 ml:
Brennwert 328 KJ / 79 kcal
Kohlenhydrate 0,9 g
davon Zucker < 0,5 g
Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
