Grenache und Syrah werden temperaturkontrolliert (max. 28 °C) in getrennten Zementtanks vergoren. Danach Ausbau in gebrauchten Barriques. Der ha-Ertrag liegt bei 38 hl.
Kirsche, Lavendel, Pfeffer, Lakritz und Kräuter. Opulent und fleischig im Geschmack. Süffig.
