2017 Garganega FIDELIS, Federico Zambon

2017 Garganega FIDELIS, Federico Zambon
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0,75 L
42,67 €/L

In der Nase dunkelgelbe, sehr reife Beerennoten, hocharomatisch, Kaffee, Röstaromen, leicht oxidative Stilistik, Bienenwachs und Madeiranoten.

Am Gaumen ebenfalls die gelbe Traubensüße, vollreife Fruchtaromatik. Cremiger Schmelz am Gaumen, durchbrochen von feingliedriger Mineralität und Salz auf der Zunge. Extreme Länge durch eine Kombination reifer Fruchtsüße und lange auf der Zunge tänzelnder Säure und Mineralität.

Auszeichnung:
92 wein.plus

"Goldgelb bis bernsteinfarben. Fester und recht tiefer, getrocknet-floraler, nussiger und tabakiger Duft nach reifen gelben Früchten mit ätherischen Noten und einer Spur Rauch. Reife, dichte, saftige Frucht mit getrocknet-floraler, nussiger, tabakiger und rauchiger Würze, sehr feine, recht lebendige Säure und viel Griff, nachhaltig am Gaumen, gute Tiefe, im Hintergrund steinig-salzige Noten, recht komplex, hat gewisse Kraft, aber zugleich Schliff, sehr guter, dichter Abgang mit noblem Saft und Würze."

Rebsorte:
Garganega.
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
13%
Trinkreife:
-2032
Anbaugebiet:
Bodenart:
Vulkanisch.
Vinifikation:
Kryo-Mazeration und Gärung auf den Schalen. Reift 120 Tage auf den Schalen, reift danach 3 Jahre auf der Hefe in Zement.
Trinktemperatur:
13 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten