Fernab vom Mainstream entsteht dieser Pet Nat nach einer Woche Maischegärung und erhält seine natürliche Perlage nach der Méthode Ancestrale. In der Nase feine Hefe, Grapefruit, Limette und Kumquat, dazu kräuterige Noten von Schafgarbe. Am Gaumen treffen lebendige Säure und feiner Gerbstoff aufeinander. Druckvoll und voller Energie, dabei leichtfüßig und erfrischend.
Anschrift des Produzenten: Weingut Hannes & Petra Harkamp, Hollerbrandweg 6, 8430, Leibnitz, Österreich
