Wunderbar geschmeidig, fein und cremig. Erinnert mit seiner Textur an einen reifen, gr0ßen Chassagne. Natürlich zeigt er die Vergnon-typische Mineralität ausgiebig, kreidig, steinig, salzig, dazu weißer Pfirsich und buttrige Aromen, absolut trocken und dennoch perfekt balanciert, charmant und von köstlicher Süffigkeit.
Degorgiert am 19. Juni 2024.
Komplexität, Nachhaltigkeit und fast salzige Mineralität
Der Önologe Christoph Constant leitet den Betrieb seit 2001. Er veränderte die Produktion gravierend. Die Weine durchlaufen nicht mehr die malolaktische Gärung, der Anteil der Reserveweine liegt je nach Jahrgang zwischen 20 und 30%. Alle Champagner werden mindestens drei Jahre auf der Hefe ausgebaut.
Die Chardonnays sind sehr typisch für Champagner aus Le Mesnil. J.L. Vergnon beeindruckt mit Komplexität, Nachhaltigkeit und einer fast salzigen Mineralität. Seine Champagner bestechen mit reintöniger Frucht, sind klar und zupackend.
Adresse: 1 Grande Rue, 51190 Le Mesnil-sur-Oger
