Der erste Eindruck dieses kräftigen und tiefgründigen Rotwein ist die tiefdunkle Farbe, die sich mit einem sortentypischen Violett, im Glas ankündigt.
Eine Maischestandzeit von mittlerer Länge mit täglicher Bewegung der Maische erlaubte eine sanfte und gut angepasste Extraktion von Aromen und Farbe, ohne zu viele Gerbstoffe freizusetzen. Der anschließende Ausbau im Edelstahltank ermöglichte die Entfaltung der fruchtig, frischen Noten.
In der Nase dominieren Eindrücke von saftig frischer Schwarzkirsche und Heidelbeeren. Fürs rundum gute Gefühl sorgt seine vollmundig cremige Art im Mund, dank angenehm samtiger Struktur, animierender Fruchtfrische und einem finalen Hauch Würze und Vanille. Ein kraftvoller Rotwein fürs kleine Geld und mal wieder ein Beispiel dafür, was man aus der Rebsorte Dornfelder tolles zaubern kann.
Erstaunlich, mit welcher Trinkreife sich dieser junge Rotwein bereits jetzt präsentiert - wie gemacht für die kleinen Wohlfühl-Momente - allein, zu zweit oder im geselligen Freundeskreis. (Text: Weingut)
"Es wird schwer sein, in der Pfalz zu ähnlich günstigen Preisen Besseres zu bekommen." (Sam Hofschuster, www.wein-plus.de) Zu einem Renner haben sich in den letzten 15 Jahren die Weine vom Weingut Karl Pfaffmann aus der Pfalz entwickelt.
Treffend schrieb schon früh der Gault & Millau Weinführer: "Sind Sie unentschlossen? Dann greifen Sie zu irgendeinem Wein von Markus Pfaffmann - Sie werden es nicht bereuen."
Permanentes Qualitätsstreben im Weinberg, intensive Handarbeit und reduzierte Erträge bilden die entscheidende Grundlage für das konstant hohe Niveau der Weine. Auf über 70 Hektar Rebfläche bauen wir drei Viertel Weißweine und ein Viertel Rotweine an. Im Weinkeller werden die Weißweine kontrolliert, gekühlt vergoren und mehrheitlich in Edelstahltanks ausgebaut.
FAIR’N GREEN ist das Siegel für nachhaltigen Weinbau. Es hilft dem Betrieb dabei, Nachhaltigkeitsziele (z.B. Reduktion der CO2-Emissionen, höhere Biodiversität, Gesellschaftliches Engagement) objektiv mess- und überprüfbar zu machen und integrativ zu erreichen. Konsumenten erkennen die nachhaltigen Weine anhand des Siegels auf den Rückenetiketten und können sich somit bewusst für nachhaltige Produkte entscheiden.
Anschrift des Produzenten: Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG, Allmendstraße 1, D-76833 Walsheim
