2020 Château Les Gravières Saint Emilion Grand Cru
Auszeichnung:
93-95 Wine Advocate
Wine Advocate: "Made from 100% Merlot, the 2020 Les Gravieres has a deep purple-black color, rolling out of the glass with ready-for-business scents of plum preserves, baked black cherries and blueberry pie, plus hints of violets, clove oil and camphor, with a waft of tree bark. The medium to full-bodied palate delivers velvety tannins and a lively backbone to support the generous black and blue fruits, finishing long and spicy." (Lisa Perrotti-Brown)
Rebsorte:
100% Merlot
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
14%
Trinkreife:
2025-2035
Anbaugebiet:
Weingut:
Château Les Gravières Saint Emilion Grand Cru
Bodenart:
Sandiger Kies, tiefer Schotter, kühler eisenhaltiger Unterboden
Vinifikation:
Gärung in thermostatgesteuerten Edelstahlbehältern, Kaltmazeration bei 6° für acht bis zehn Tage vor der Gärung, lange Gärung im Fass, Délestage (der Saft wird abgezogen und über den Tresterhut gegossen, um ihn zu befeuchten und aufzubrechen) und Pigeage (der Tresterhut wird in den Saft gedrückt), malolaktische Gärung in neuen Fässern. Reifung auf der Hefe. Reifung zu 100 % in neuen Fässern für 16 Monate.
Verschluss:
Naturkork
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
Produzent: Château Les Gravières | 6c Rue du Mirail | 33640 Portets
Fläche: 4 ha
Durchschnittliches Rebalter: 38-45 Jahre