2024 Blauer Silvaner, Luckert Zehnthof
vdp.ortswein
Blauer Silvaner ist eine fast vergessene blaue Spielart des (Grünen) Silvaners. Kräuterwürziger und blumiger Apfel-Zitrus-Duft mit Aprikose. Am Gaumen dann klarer, eindringlicher Geschmack mit fasr cremig-weicher, fülliger Frucht und feiner Säure, straff, stoffig, mineralisches Fundament.
"Kühle und geschliffene, zart florale und fein-pflanzliche Nase mit zurückhaltenden, geschliffenen, hellen gelbfruchtigen Aromen. Klare, helle, feinsaftige Frucht mit nussig-hefigen und wieder auch fein-vegetabilen Aromen, etwas Griff, sehr feine Säure, gewisser Schmelz am Gaumen, gute Nachhaltigkeit, kreidig wirkende Mineralik im Hintergrund, noch unentwickelt, völlig trockener Charakter, ein Hauch dunkler Beeren im Hintergrund, recht deutliche Mineralik, etwas Tiefe, sehr guter, recht fester, nussiger und etwas schmelziger Abgang mit ätherischen Spuren." (www.wein.plus)
Zutatenverzeichnis: Trauben aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 ml:
Brennwert 293 KJ / 70 kcal
Kohlenhydrate 0,7 g
davon Zucker 0,1 g
Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Konservierungsstoff: Sulfite
Säureregulator: Milchsäure