Rosé wird oft als unkomplizierter Terrassenwein abgestempelt. Genau das will Michi mit seinem José vermeiden. Der Wein soll mehr können, mehr zeigen und sich ganz bewusst von dieser Kategorie abheben. Er zeigt sich komplex und vielschichtig mit Aromen von getrockneten Kräutern, Rhabarber und Cranberry, dazu eine leichte, für das Terroir typische Reduktion. Am Gaumen sorgen die charakteristische Säure des Blauen Wildbachers und feine Gerbstoffe für Spannung und einen wunderbar animierenden Trinkfluss.
