Der Medolia ist eine außergewöhnliche Cuvée aus alten Melon de Bourgogne-Reben, die in Dolia – eiförmigen Amphoren aus natürlicher Tonerde – ausgebaut wird. Im Glas zeigt er sich dicht und komplex, mit Aromen von Nashi-Birne, Kurkuma und einer feinen Rauchigkeit. Trotz seiner Tiefe bleibt er präzise und klar gezeichnet, mit einer animierenden Salzigkeit und enormer Spannung.
