2023 Gelber Muskateller trocken, Grassl

2023 Gelber Muskateller trocken, Grassl
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10,50
0,75 L
14,00 €/L

Traubige Beerenanklänge, intensive Muskat- und Rosennoten, leichte Zitrus- und Orangenzesten, fein fließend mit mineralischer Säurestruktur im balanciert trockenem Abgang.

Rebsorte:
Gelber Muskateller
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
12%
Anbaugebiet:
Weingut:
Bodenart:
Kalkhältige, schottrige Lehmböden in Südostexposition, 10 - 45 Jahre alte Reblagen, nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet.
Empfehlung:
Idealer Aperitif- und Terrassenwein, am besten zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, besonders leicht zubereitetem Fisch, natürlich auch zu fruchtigen Desserts
Bewirtschaftung:
AT-BIO-402
Vinifikation:
Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Anfang September 2022. Kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 18°C , 9-12 Stunden Kaltmazeration vor einsetzender Gärung, Reifung im Edelstahltank auf der feinen Hefe bis zur Füllung der ersten Tranche im Dezember 2022.
Säure:
6,7 g/L
Restzucker:
3,9 g/L
Verschluss:
Schraubverschluss
Trinktemperatur:
8-10 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten