2021 Zweigelt Classic, Grassl

2021 Zweigelt Classic, Grassl
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9,90
0,75 L
13,20 €/L

Kräftiger Duft nach Kirschen und blauen Beeren, saftig und dicht am Gaumen, kühl-würzige, dunkelbeerige Frucht im weich ausklingenden Gaumen, feine Tannine (bis 2027).

Als klassischer Zweigelt stammt er aus verschiedenen südostexponierten Lagen im Weinbaugebiet Carnuntum, wo die 7 bis zu 45-jährigen Reben auf lehmig bis schottrigen Böden hervorragende Bedingungen vorfinden voll auszureifen. Dieser interessante Mix aus jungen und alten Reben ist dabei Garant für die Zweigelt-typische Vielschichtigkeit, Frucht und Würze, die diesen Klassiker so animierend macht und einen leicht zu einem weiteren Glas verführt.

Rebsorte:
Zweigelt
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
13%
Trinkreife:
-2027
Anbaugebiet:
Weingut:
Bodenart:
Gut wasserspeichernde, sandig-lehmige Dorflagen in Südostexposition, 9 - 45 Jahre alte Weingärten.
Empfehlung:
Universeller Begleiter zu Pasta, zarten Fleisch- und Wildgerichten, Steak, sowie allen hellen und weichen Käsesorten
Vinifikation:
Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September 2021. Kontrollierte Vergärung mit natürlichen Hefen in Edelstahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 12 bis 16 Tage, anschließend Säureabbau in gebrauchten Barriques und Holzgärständern, Klärung durch schonendes Umziehen und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung der ersten Tranche im August 2022. Daten 12,9 vol% alc. 5,4 g/l Säure 1,2 g RZ trocken Herkunft Gut wasserspeichernde, sandig-lehmige Dorflagen in Südostexposition, 9 - 45 Jahre alte Weingärten, Weinbaugebiet Carnuntum.
Säure:
5,4 g/L
Restzucker:
1,2 g/L
Verschluss:
Schraubverschluss
Trinktemperatur:
16 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten