2018 Les Paissels St. Chinian, Domaine les Paissels

2018 Les Paissels St. Chinian, Domaine les Paissels
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13,95
0,75 L
18,60 €/L

Nun der sechste Jahrgang der beiden Jungwinzer. Beerig und würzig mit feiner Mineralik, unterstützt durch elegantes Tannin. Eingekochte Früchte, Garrigue, Kakao, mächtig und weich. Selektive Handlese mit einem sagenhaft niedrigen Ertrag von nur 20 hl/ha – mehr geben die alten Reben nicht her. Der 10-monatige Ausbau erfolgt zu einem Drittel in Barriques.

Keine Unkrautvernichtungsmittel, kein Kunstdünger.

Rebsorte:
36% Carignan, 30% Syrah, 17% Mourvèdre, 17% Grenache
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
14,5%
Lagerung:
-2027
Anbaugebiet:
Boden:
Schiefer
Empfohlene Trinktemperatur:
18 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten