Garrigue, Thymian, Teer, Gewürzbrot, Veilchen.
Die Trauben stammen aus Steilhängen der Gemeinden Cairanne und Rasteau. Sie werden nicht entrappt und spontan vergoren.
Rebsorte:
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Clairette.
Bewirtschaftung:
bio-zertifiziert, FR-BIO-01
Ausbau:
12 Monate in zweijährigen Holzfudern
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
