Komplexer und intensiver Duft nach Blütenhonig und tropischen Früchten, vielschichtig und extraktsüß am Gaumen, Wiesenkräuter, feine Mineralität.
Rebsorte:
Grüner Veltliner.
Bodenart:
Ried Eisenhut, eine der höchstgelegenen Lagen am Wagram, nach Süden ausgerichtet, tiefgründiger Löss mit hohem Kalkanteil, guter Wasserspeicher.
Empfehlung:
Kräftige Saucengerichte, schärfere asiatische Küche, reife Käse.
Bewirtschaftung:
AT-BIO-402
Vinifikation:
Handlese, schonender Traubentransport, nach langer Maischestandzeit gepresst, langsam vergoren im Stahltank, danach im großen Holzfass ausgebaut.
Verschluss:
Schraubverschluss.
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
