2017 Grüner Veltliner PLETZENGRABEN, Tom Dockner

2017 Grüner Veltliner PLETZENGRABEN, Tom Dockner
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13,50
0,75 L
18,00 €/L

Saftig. Elegant. Mit Druck.

Noble kühle Finesse, mit dunkelwürzigen, pfeffrigen Aromen, gelbe Apfelfrucht mit einem Hauch reifer Birne, feine Wiesenkräuter, prächtige Statur, nicht zu ausladend, dennoch ausdrucksstark, klar gegliedert und mit druckvollem Finale.

Auszeichnung:
91 Falstaff 18/19
Rebsorte:
Grüner Veltliner
Farbe:
Weißwein
Alkoholgehalt:
13%
Lagerung:
2019-2028
Anbaugebiet:
Winzer/Weingut:
Essensempfehlung:
Ein perfekter kulinarischer Allrounder, der mit hellem Geflügel, Kalb und Weichkäse mit Rotkultur ebenso harmonisiert wie mit der asiatischen Küche.
Ausbau:
Vergärung in Edelstahltanks bei 20-22°C, Feinhefelagerung 5 Monate
Maischekontaktzeit:
7-8 Stunden
Säure:
5,7 g/L
Restzucker:
6,9 g/L
Verschluss:
Schraubverschluss
Empfohlene Trinktemperatur:
11 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten