Akazie, Birne, Aprikose, weiße Früchte, Hauch von Haselnuss, Kräuternoten. Gut strukturiert mit schöner Säure. Bittermandel im Abgang.
Klassifizierung:
DOCG Roero Arneis
Bodenart:
sandig, mit alkalischem pH-Wert
Empfehlung:
Risotto, Fisch, weißes Fleisch, Waldorfsalat
Vinifikation:
Spontangärung. 1 1/2-tägige Maischegärung auf den Schalen. Gärung und malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern.
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
Produktionsmenge:
1.920 Flaschen, nummeriert
