Der Edelwein Rot bildet den Einstieg in die Welt der Rotweine beim Weingut Fischer. E ist zu 100% aus der Rebsorte Blauer Zweigelt hergestellt. In der Nase überzeugt der Wein durch einen feinen Duft von roten Beeren, auch etwas Sauerkirsche. Keine Spur von der oft für Zweigelt üblichen üppigen Aromatik, dieser Wein ist feingliedriger, leiser und tiefer. Am Gaumen ist der Wein sehr animierend mit filigranen Gerbstoffen. Als begleitender Wein zu Pasta, Pizza, oder auch zum Grillen. Am besten leicht gekühlt servieren.
Bodenart:
Vulkanisches Verwitterungsgestein, Basalt und Kalk
Empfehlung:
Fischgerichte, Salate, Frischkäse
Vinifikation:
spontanvergoren bei 7 tägiger Maischegährung
Ausbau:
über 12 Monate Lagerung in gebrauchten Fässern auf der Feinhefe
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
