Der Edelwein Weiss bildet den Einstieg in die Weißweinwelt vom Weingut Fischer. Das Wort Edel steckt hier nicht ohne Grund im Namen! Der Wein besteht zu 80% aus Welschriesling und 20% aus Muscaris. Der Muscaris gibt der Cuvee etwas leichte Exotik sowie etwas Körper, während der Welschriesling als Hauptrebsorte den Wein frisch, schlank und animierend wirken lässt. Bei nur 11,5% Alkohol ein Wein, der auch bei hohen Temperaturen auf der Terrasse perfekt passt! In der Nase findet man Noten von grünem Apfel, Zitronenmelisse, sowie eine feine gelbe Exotik, am Gaumen ist der Wein super animierend und garantiert Trinkvergnügen!
Rebsorte:
Welschriesling, Muscaris
Bodenart:
Vulkanisches Verwitterungsgestein, Basalt und Kalk
Empfehlung:
Fischgerichte, Salate, Frischkäse
Vinifikation:
Spontanveroren nach 12 h Maischestandzeit, teilweise Ganztraubenpressung
Ausbau:
10 Monate Lagerung im Stahltank auf der Vollhefe
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
