2020 Spätburgunder Wihlbach ***, Knab

2020 Spätburgunder Wihlbach ***, Knab
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37,33 €/L

Dunkle Frucht, Schwarzkirsche, Kräuteraromatik und perfekt integrierten Holznoten.

Auszeichnung:
91 WP

"Etwas säuerliche, kräuterig-pflanzliche und pfeffrige Nase nach kleinen roten und schwarzen Beeren mit Kirscharomen, ein wenig Minzöl und floralen Anklängen. Straffe, herb-saftige, beinahe kühl wirkende, recht dicht gewirkte Frucht, lebendige, feine Säure und mürb-sandiges Tannin, angetrocknet-kräuterige Töne, wieder auch mit kühlenden minzigen Anteilen, nachhaltig am Gaumen, hat Kraft und Substanz, bleibt aber verhältnismäßig leichtfüßig, pfeffrige Würze, ein wenig Rauch und an Kaffee erinnernde Röstung, gute Tiefe, merklich Salz, sehr guter Abgang mit speckigen Anklängen." (wein.plus)

Rebsorte:
Spätburgunder
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
13,5%
Trinkreife:
-2030+
Anbaugebiet:
Weingut:
Empfehlung:
jegliches Wild mit kräftiger Gemüsebegleitung (z.B. Apfelkohl)
Vinifikation:
Spontangärung, klassische Maischegärung, 16 Monate im Barrique und 6 Monate im großen Eichenfass.
Säure:
5,6 g/l
Restzucker:
1,4 g/l
Verschluss:
Naturkork
Trinktemperatur:
16 °C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten