Weingut Willi Schaefer
Weinbau seit unzähligen Generationen
Willi Schaefer in Graach: Weltklasse Rieslinge
Bei uns seit über 20 Jahren im Sortiment und längst kein Geheimtipp mehr: Schon seit vielen Jahren zählt Parker das Weingut Willi Schäfer zu den besten in Deutschland und schrieb schon seinerzeit: "Willi Schaefer is a magnificant winemaker, one of the world´s finest."
Begeisternde fruchtige Rieslinge mit exzellenter Mineralität aus den Graacher Spitzenlagen Himmelreich und Domprobst - große Rieslinge von nachhaltigem und natürlichem Geschmack: Seit 2015 bewirtschaftet Willi Schaefers Sohn Christoph die vier Hektar des uralten Familienbestizes. Mehr, so sagt er, könnte er in den extremen Steillagen bei seiner qualitätsorientierten Arbeit gar nicht schaffen. Im Keller wird sehr traditionell gearbeitet: Alle Weine werden in Holzfudern spontan vergoren und ausgebaut.
Der Feinschmecker begeistert: "Es gibt nicht viele deutsche Weingüter, um nicht zu sagen, ganz wenige, die mit ihren Gewächsen nicht nur in der nationalen, sondern in der internationalen Champions League spielen und mit den Besten der Besten mithalten können. Die Weine von Christph und Andrea Schaefer gehören auf jeden Fall dazu! Was aus dem kleinen Familienbetrieb kommt, ist seit Jahren unzweifelhaft Weltklasse." (Die 500 besten Weingüter in Deutschland 2026)
Und der engl. DECANTER im Herbst 2023: “Die Schaefers sind eine wahre Winzer-Dynastie … Dass ein so kleiner Ort die Heimat einiger der größten Weine der Welt und tatsächlich einer der besten Riesling-Produzenten der Welt sein könnte, scheint etwas überraschend. Wenn Sie jedoch die steilen Devonschieferhänge und den Ruf des Weinguts Willi Schaefer kennen, werden Sie verstehen, dass Graach tatsächlich auf heiligem Boden liegt… “
Und selbst in Frankreich hat man die herausragende Qualität erkannt: "Bei den Schaefers sind Bescheidenheit und Diskretion unerlässlich. Aber täuschen Sie sich nicht: Dieses winzige Familiengut, das seit 1121 besteht, steht an der Spitze des deutschen Weinbaus. Auf den historischen Terroirs des Ortes Graach an der Mosel kreieren Andrea und Christoph Schaefer einige der reinsten Weine des Landes. Dank des Erbes alter, teilweise hundertjähriger und wurzelechter Reben, einer aufmerksamen und sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge und großer Finesse bei der Weinbereitung entstehen Jahrgänge von unvergleichlicher Energie und Brillanz." (La Revue du Vin de France, Nov. 2023)
Die Liste der Lobeshymnen ließe sich noch lange fortsetzen ...
Wer über das Eintreffen des neuen Jahrgangs informiert werden möchte, trage sich bitte in unseren Newsletter ein.
