Schwarze Früchte, Kaffee, Unterholz und Rauchnoten. Mächtig, stoffig, rund.
Empfehlung:
Lamm in jeder Form. Rinderbraten...
Bewirtschaftung:
FR-BIO-01, biodynamisch
Vinifikation:
Entrappt, 30-40 Tage Mazeration, spontanvergoren, 24-monatiger Ausbau in 500l-Fässern. Ungeschönt und unfiltriert.
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten