2020 LIGERIS DOLIUM, Béatrice & Pascal Lambert

2020 LIGERIS DOLIUM, Béatrice & Pascal Lambert
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37,33 €/L

Orange. Reif, grüne Pflaumen und viel Rosinen. Kraftvoll, viel Sustanz, rund. Die Tannine (durchaus einige) betonen die Kraft im Mund und umhüllen den Gaumen. Der Abgang ist von Trockenfrüchten geprägt.

 

 

 

Rebsorte:
Chenin blanc, Malvoisie.
Farbe:
Orange
Alkoholgehalt:
13%
Trinkreife:
-2025+
Anbaugebiet:
Weingut:
Bodenart:
Ton und Kalkstein.
Empfehlung:
Affinierter Käse, Foie gras poelé, Seeteufel mit Gewürzen, Lammcurry, Tajines
Bewirtschaftung:
FR-BIO-01
Vinifikation:
3-monatige Mazeration und Fermentation in Amphoren. 6-monatiger Ausbau in Amphoren.
Restzucker:
< 1 g/L
Trinktemperatur:
10-11°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten