"Seidig, kreidig und griffig." (Gero von Randow in der Wein-Kolume des Zeit-Magazin, 1. Juni 2023)
100% Cabernet Franc, meint man, müsse man erst noch mal 10 Jahre im Keller verstecken, aber dieser Wein ist bereits jetzt wunderbar zugänglich. Vor allem Cassis, blaue Beeren und Kräuter dominieren die Nase kühl und frisch. Am Gaumen beeindruckt zuerst die seidige Tanninstruktur. Dann wieder die blauen Beeren, Johannisbeeren, aber auch Kirschen und Gewürze. Ungemein saftig, macht Lust auf mehr. Feine salzige (kreidige?) Mineralität bildet einen wunderbaren Gegenpol zur feinen, kühlen Frucht. Hervorragender Essenbegleiter oder auch als Solo-Spaßwein schon jetzt, bestimmt 10 Jahre Potenzial inbegriffen. (Harald Schieder, 27.2.2025)
