"It has a pretty perfume of red and black fruits, spring flowers, crushed stone, and rose petals. These all carry to an incredibly pure, elegant, medium to full-bodied Gigondas that has fine tannins and a great finish." (www.jebdunnuck.com)
Rebsorte:
Grenache 80%, Mourvèdre 15%, Cinsault und Syrah 5%. Grenache gepflanzt 1942, Mourvèdre 1977, Cinsault 1951.
Bewirtschaftung:
FR-BIO-01
Vinifikation:
Assemblage vor der Cuvaison. 7-wöchige Mazeration im Betontank. 12-monatiger Ausbau in Eichenfudern. Ohne Schönung oder Filtrierung abgefüllt.
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten
