Vino frizzante rosato Petillant Naturel, Lapo Berti

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Vino frizzante rosato Petillant Naturel, Lapo Berti
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50% Nebbiolo, 40% fun and 10% funk, so Lapo zu seinem PetNat. Der gar nicht unangenehme funk verfliegt (weitgehend) nach gut zehn Minuten im Glas, so dass dieses herrliche Getränk durchaus auch etwas für konventionelle Weintrinker oder Trinker konventioneller Weine ist. Tolles Mundgefühl, rund, angenehmes Gewicht am Gaumen! Vielseitiger Rosé, sowohl als frischer Aperitiv als auch als Essensbegleiter.

Rebsorte:
Nebbiolo.
Farbe:
Rotwein
Alkoholgehalt:
13,5%
Anbaugebiet:
Weingut:
Vinifikation:
Über Nacht auf den Schalen eingemaischt. Spontan vergoren in einem offenen Bottich; wenn fast trocken, ins Freie gestellt, um die Milchsäuregärung zu verhindern, keine Schwefelzugabe. Zweimal umgefüllt vor dem manuellen Abstechen im April. Von Hand abgefüllt. Der Starter für die Flaschengärung ist ungegorener Traubenmost.
Restzucker:
< 1 g/L
Verschluss:
Kronkorken
Trinktemperatur:
10°C
Allergene:
Sulfite; kann Spuren von Eiweiß und Gelatine enthalten