Alte Chenin-Reben auf vulkanischem Terroir (Spilit), teilweise in Amphoren ausgebaut, ergeben einen ziselierten und geradlinigen Stil mit Mineralität und Fülle.
Leicht geröstete Mandeln und Birne in der Nase. Am Gaumen reichhaltig, wieder Birne, goldene Rosinen, geröstete Nüsse und Salzigkeit. Die frische Säure balanciert die konzentrierte Frucht sehr gut aus.
